DESCRIZIONE
Lavoratti 1938 nasce a Varazze, sulla Riviera ligure di Ponente, e oggi si presenta come un laboratorio creativo dove ricerca, tecnica e sensibilità gastronomica si incontrano per dare vita a nuove espressioni di gusto.
Lavoratti 1938 è il cioccolato del Mediterraneo, perché utilizza il cioccolato come veicolo di sapori. Il cacao diventa la base su cui costruire incontri con ingredienti e materie prime provenienti da diversi territori del Mediterraneo. Utilizziamo cacao monorigine Ecuador, scelto per il suo profilo aromatico ricco e complesso e lavorato con attenzione e rispetto per la materia prima.
Grande cura è dedicata alla selezione degli ingredienti: pistacchi, agrumi, nocciole e altre eccellenze vengono scelti uno ad uno privilegiando origine, qualità e autenticità. La frutta viene selezionata e lavorata direttamente nel nostro laboratorio, per conservarne al meglio gusto e caratteristiche.
Lavoratti 1938 si definisce Editore del Cioccolato. L’intera collezione è concepita come una vera linea editoriale, in cui ogni prodotto rappresenta una parte del racconto. Le tavolette ricordano la copertina di un libro e ogni gusto è come un capitolo di un viaggio tra i sapori del Mediterraneo. Le librerie di cioccolato custodiscono le tavolette come volumi di una collana, mentre le matite di cioccolato sono raccolte in una confezione che richiama quella dei colori da disegno.
Il cioccolato diventa così un racconto fatto di ingredienti, forme e immaginazione.
Lavoratti 1938 è il cioccolato del Mediterraneo, perché utilizza il cioccolato come veicolo di sapori. Il cacao diventa la base su cui costruire incontri con ingredienti e materie prime provenienti da diversi territori del Mediterraneo. Utilizziamo cacao monorigine Ecuador, scelto per il suo profilo aromatico ricco e complesso e lavorato con attenzione e rispetto per la materia prima.
Grande cura è dedicata alla selezione degli ingredienti: pistacchi, agrumi, nocciole e altre eccellenze vengono scelti uno ad uno privilegiando origine, qualità e autenticità. La frutta viene selezionata e lavorata direttamente nel nostro laboratorio, per conservarne al meglio gusto e caratteristiche.
Lavoratti 1938 si definisce Editore del Cioccolato. L’intera collezione è concepita come una vera linea editoriale, in cui ogni prodotto rappresenta una parte del racconto. Le tavolette ricordano la copertina di un libro e ogni gusto è come un capitolo di un viaggio tra i sapori del Mediterraneo. Le librerie di cioccolato custodiscono le tavolette come volumi di una collana, mentre le matite di cioccolato sono raccolte in una confezione che richiama quella dei colori da disegno.
Il cioccolato diventa così un racconto fatto di ingredienti, forme e immaginazione.
Via Parasio 36, 17019 Varazze (SV)
019 97210
Lun - Ven
8.30 - 12:30 | 14:00 - 17:00
Dal 14/03 al 04/04:
10:00 - 13:00 | 14:30 - 17:30
8.30 - 12:30 | 14:00 - 17:00
Dal 14/03 al 04/04:
10:00 - 13:00 | 14:30 - 17:30